在食品生產中會用到大量的油類，而油類排放到自然水體中時會隔絕水體與空氣的交換，造成水底生物缺氧死亡，對環境破壞很大。對食品含油工業污水處理需要進行特殊對待。

        1.粗?；?/span>

        粗?；?亦叫聚結法)是使食品含油污水通過一種填有粗?；牧系难b置,使污水中的微細油珠聚結成大顆粒,達到油水分離的目的.本法適用預處理分散油和乳化油.

        其技術關鍵是粗?；牧?從材料的形狀來看,可分為纖維狀和顆粒狀;從材料的性質來看,許多研究者認為材質表面的親油疏水性能是主要的.而且親油性材料與油的接觸角小于70為好.當含油污水通過這種材料時,微細油粒便吸附在其表面上,經過不斷碰撞,油珠逐漸聚結擴大而形成油膜.蕞后在重力和水流推力下,脫離材料表面而浮升于水面.粗?；牧线€可分為無機和有機兩類.外形可做成粒狀、纖維狀、管狀或膠結狀.聚丙烯、無煙煤、陶粒、石英砂等均可作為粗?；盍?

        粗?；脱b置具有體積小、效率高、結構簡單、不需加藥、投資省等優點.缺點是填料容易堵塞,因而降低除油效率.

        2.膜過濾法

        膜過濾法除油是利用微孔膜攔截油粒,它主要用于去除乳化油和溶解油，濾膜又可分為超濾膜、反滲透膜和混合濾膜.超濾膜的孔徑一般為0.005~0.01um,比乳化油粒要小的多.反滲透膜的孔徑比超濾膜的還要小.因此,在受壓情況下含油污水中的油粒無法通過濾膜而被截留下來.這兩種膜常被制成空心纖維管過濾器,以增大膜的過濾面積.混合過濾膜的孔徑在1um以上,是由親水膜和親油膜組成的.親水膜是一種經化學處理的尼龍超細無紡布,它只允許水通過.親油膜為聚丙烯超細無紡布,它只能讓油粒通過.因此,利用混合膜過濾器便可達到水油分離的目的.

        膜過濾法工藝流程簡單,處理效果好,出水一般不帶有油,但處理量較小,不太適于大規模污水處理,而且過濾器容易堵塞。

        3.電磁吸附法

        將磁性顆粒與含油污水混合,油珠被磁性粒子吸附,然后用磁分離裝置將含油磁粒分離,污水便可得凈化,含油磁粒再作進一步處理,此即為電磁吸附法,這種方法應用得比較少

        4.生物氧化法

        油類是一種烴類有機物,可以利用微生物將其分解氧化成為二氧化碳和水.含油污水生化處理有活性污泥法和生物過濾法兩種.前者是在曝氣池內利用流動狀態的絮凝體(活性污泥)作為凈化微生物的載體,通過吸附、濃縮在絮凝體表面上微生物來分解有機物.后者系在生物濾池內,使微生物附著在固定的載體(濾料)上,污水從上而下散布,在流經濾料表面過程中,污水中的有機物質便被微生物吸附和分解破壞。

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